BODEGA EN O CARBALLIÑO

Se trata del diseño de un pequeño centro de produccíón "industrial", una Bodega situada en un entorno rural de la comarca de O Ribeiro en O Carballiño. La parcela se encuentra en una ladera flanqueada por 3 colinas que la abren al sur y a las respectivas vistas, por lo cual se convierte en una zona óptima para la producción de caldos.

En sus inmediaciones se encuentra el núcleo de Cabanelas, y la Iglesia Parroquial de San Juan, por lo cual la parcela se encuentra en una "relativa centralidad" que la convertirá en un nuevo polo de atracción en la zona.

En ella existen una serie de edificaciones en estado ruinoso, o semiabandonado, y un desnivel en la zona pésima entorno a los 20m.

El gran problema del proyecto radica en cómo integrar un pequeño equipamiento industrial de entorno a los 1000m2 en una zona rural dominada por la pequeña escala. Tomando inspiración en la tradición constructiva vitivinícola local [las bodegas cueva o minas] se decide generar un proyecto, aprovechandose de la diferencia de cota, donde parte del programa se encontrará soterrado, mostrándose al exterior una serie de volúmenes o chimeneas que surgen del terreno de entre un mar de viñas, que definirán y delimitarán un nuevo núcleo, una aldea dedicada al vino.

Esto permitirá crear nuevos espacios, que bebiendo de la tradición existente, aporten esa sensación de espacio catedralicio donde se desarrollara un nuevo uso industrial.

Desde el punto de vista funcional, gracias a tener parte del programa bajo tierra, permitirá una diferenciación del estrato de trabajadores y visitantes, de manera que cada una de dichas actividades no interferirá con la otra.

PLANTA DE CUBIERTAS

PLANTA COTA PLAZA

Esta cota corresponde a la zona de visitantes, acceso de empleados, pesado y volcado de la uva al interior de la bodega. El visitante se encontrará con una serie de chimeneas que surgirá de entre un mar de viñas mentalizandolo paulatinamente para lo que interiormente se va a desarrollar.

En los planos achaflanados de cada una de las chimeneas se disponen una serie de huecos a diferentes alturas que permitan asomarse y curiosear lo que interiormente se desarrollará, convirtiendo la bodega en un espacio "museizable".

PLANTA SOTERRADA

Los espacios se distribuyen en función de la pausa y movimiento, estando lo mas separado posible entre ellos la sala de crianza en barricas de la zona de embotellado y distribución. Se busca crear una arquitectura básica donde apenas existan diferenciación entre espacio arquitectónico y construcción quedando definido este por la estructura. Aunque a priori un espacio enterrado tendría problemas de accesibilidad en este caso, jugando con las cotas se consigue que el producto entre por caída, gravedad al interior, y el producto terminado salga a cota.

Desde el punto de vista constructivo, el edificio será de hormigón cara vista, para potenciar la sensación de espacio cavernoso horadado al interior gracias a su carácter pétreo y monolítico. Tomando otra vez inspiración en la tradición constructiva se buscar generar un muro grueso pero sin la penalización del consumo de material y el peso excesivo. Por tanto la solución adoptada será el uso de losas huecas dobles y muros dobles de 60cm de grosor [20+20+20] que permitan dar una mayor resistencia e inercia al conjunto.

Esto permitirá generar una solución constructiva en la que apenas existe detalle constructivo, pues no existirá diferencia entre espacio vivido y estructura.

SECCIÓN CONSTRUCTIVA 1

SECCIÓN CONSTRUCTIVA 2

Desde el punto de vista de la eficiencia energética e instalaciones se diseña el edificio de tal manera que vayan de la mano del diseño arquitectónico desde los orígenes del proyecto. Esto quiere decir que gracias al empleo de chimeneas que coronan cada uno de los espacios principales del edificio, mediante el efecto Venturi se evacuará el aire caliente de manera natural al exterior, manteniendo al interior del edificio una temperatura estable de entorno a los 15ºc.